¿Quién alguna vez no ha sucumbido a las estrategias de marketing y ha comprado alimentos por la apariencia, la moda, el sabor… sin leer previamente la etiqueta? Aunque los dietistas nutricionistas de Centro Médico Sanugal insisten en un porcentaje elevado de la cesta de la compra debe estar formado por productos frescos, es decir, que no llevan etiqueta, o por materias primas envasadas (arroz, lentejas, garbanzos), lo cierto es que no es sencillo. Por ello, es tan importante aprender a leer las etiquetas de los alimentos que compramos. Leer las etiquetas correctamente, nos sitúa un paso más cerca de llevar una dieta saludable.
La enfermedad de Crohn es una afección autoinmune que produce inflamación en diferentes áreas del aparato digestivo. Junto con la colitis ulcerosa, forman parte de las enfermedades denominadas inflamatorias intestinales (EII) y cuya incidencia se ha incrementado notablemente en las últimas décadas.
La zona inflamada comúnmente se haya en la zona inferior del intestino delgado o íleon, en esta zona es donde el intestino delgado se comunica con el principio del intestino grueso. Sin embargo, las zonas inflamadas también pueden aparecer en cualquier otra parte del aparato digestivo, incluyendo el ano y la boca.
Es importante tener en cuenta que la enfermedad de Crohn es crónica, es decir, no tiene cura, de ahí que todavía sea más importante incorporar al día a día de estos enfermos hábitos saludables que les ayuden a evitar los brotes de la enfermedad o a sobrellevarlos. Es en este punto donde insisten los dietistas nutricionistas de Centro Médico Sanugal, en Ourense. Es, precisamente, la dieta, uno de los aspectos que deben de tener muy presentes los enfermos de Crohn.
Esta enfermedad tiene una mayor incidencia en personas de edades comprendidas entre los 15 y los 35 años, pero eso no quiere decir que pueda aparecer en otra etapa de la vida.
Se desconoce el motivo exacto por el que se desencadena es enfermedad. Aunque sí se ha demostrado que existe cierta predisposición genética y la afectación de factores ambientales tales como hábitos alimentarios o el estrés entre otros. Del mismo modo, tampoco existe un patrón estable de esta enfermedad que facilite su diagnóstico; ya que los síntomas pueden varias incluso dependiendo de la zona del intestino.
Problemas nutricionales derivados de la Enfermedad de Crohn
Inapetencia. La falta de apetito y el dolor que pueden llegar a sufrir estos pacientes les lleva a seguir una dieta baja en calorías y en nutrientes esenciales, incrementando el riesgo de sufrir anemia, entre otros problemas. Además, las medicaciones indicadas para el control de la enfermedad impiden la asimilación de nutrientes.
Los corticoides impiden la absorción del calcio;
La colestiramina limita la asimilación de vitaminas y grasas;
La salazopirina impide la correcta asimilación del ácido fólico.
Es importante que los pacientes con Enfermedad de Crohn acudan al dietista nutricionista, además de controlar su dienta ofrecerá una serie de pautas fundamentales para evitar otros problemas e indicará la preparación de platos que ayudarán a estimular el apetito y que, además, le sentarán perfectamente al enfermo.
La figura de los dietistas nutricionistas en esta enfermedad es fundamental para:
Evitar procesos de desnutrición derivados de una mala alimentación.
Corregir hábitos alimentarios que puedan ser perjudiciales.
Prevenir o revertir un estado de déficit de determinados nutrientes que puedan derivar en otras afecciones.
Evaluar la posible existencia de una intolerancia alimentaria asociada.
Posibilitar la correcta digestión de los alimentos reparando y protegiendo la mucosidad interna del intestino.
Tratar de revertir las posibles inflamaciones existentes.
La evidencia científica empieza a concluir que una dieta sana y equilibrada puede ayudar a prevenir problemas respiratorios como es el caso del asma. Aunque es necesario seguir investigando en este campo, se reafirma la importancia de la dieta en la prevención y tratamiento de problemas de salud.
¿Qué relación existe entre el asma y la dieta?
La relación del asma con distintos alimentos viene siendo investigada desde hace años. Un estudio llevado a cabo conjuntamente en Melbourne (Australia) por la Monash University y la Universidad de Tasmania, apoya la tesis de que un determinada dieta puede proteger frente al asma. Los autores de este estudio detallaron e artículo publicado en la revista American Journal of Clinical Nutrition(Vol. 78, núm. 3, 414-421) que los adultos jóvenes que incluyen en su dieta una buena proporción de leche de vaca y fruta (especialmente peras y manzanas) «detentan una menor probabilidad de desarrollar complicaciones pulmonares como el asma». Por contra, subrayan que las bebidas de soja se asociaron en este estudio a una mayor aparición de crisis asmáticas.
Aunque pueda parecer una obviedad no está de más recordarlo. Ninguna enfermedad se cura con la alimentación; ni el Parkinson, ni el cáncer… Sin embargo, la alimentación es fundamental para prevenir o reducir las molestias que conllevan las diferentes enfermedades. Así, por ejemplo, una investigación científica concluye que el consumo de antocianinas, muy presentes en los frutos rojos, podría ayudar a prevenir la enfermedad de Parkinson. Pero lo importante es saber que una vez diagnosticada la enfermedad y establecer el tratamiento indicado hay que prestar especial atención a la dieta.
Laingesta de carbohidratos diariaes básica para el correcto funcionamiento del organismo, ya que son el combustible principal para todo movimiento muscular. Sin embargo, el consumo carbohidratos es uno de los temas que más dudas genera en la consulta de los dietistas nutricionistas de Centro Médico Sanugal,y es uno de los temas sobre los que más mitos circulan.
Por ello el objetivo de este artículo es ofrecerte una serie de sencillas pautas que favorezcan el consumo responsable de este grupo de alimentos que, por supuesto, no puede faltar en el marco de una dieta sana y equilibrada.
La ansiedad es uno de los trastornos más comunes y, además, uno de los más frecuentes en las consultas que recibe la psicóloga de Centro Médico Sanugal, Carlota Serrapio, pero también, uno de los problemas que más impiden llevar una dieta sana y equilibrada. Por tanto, la ansiedad es un problema que en nuestro centro médico tratan de forma coordinada el equipo del servicio de Dietética y Nutrición y el equipo del servicio de Piscología
Quizás estés yendo al psicólogo o quizás te lo estés planteando en un futuro próximo. Pues bien, en la entrada de hoy te voy a hablar de 3 de las características fundamentales que debe tener un buen psicólogo o una buena psicóloga. A día de hoy aún resulta difícil ir a este especialista. Aún hay tabúes alrededor de nuestra profesión y muchos estigmas por quien acude a nosotros. Aunque también es verdad que cada vez se está logrando una mayor normalización y hay un creciente interés entorno a qué hacemos. Si tomas la decisión es porque lo estás pasando mal por algo o te preocupa un asunto y tienes dudas sobre cómo abordarlo, por lo que buscas comprensión y apoyo. En definitiva, que te ayuden a estructurar tu vida de nuevo.
Las dietas detox son dietas depurativas a base de líquidos, principalmente zumos o batidos, que pretenden que el cuerpo vuelva a su peso ideal tras los excesos. La gran parte de las dietas detox se acompañan de la ingesta de productos específicos, batidos y zumos a base de frutas y verduras, que protemen una considerable pérdida de peso en poco tiempo. Son una variante de las dietas milagro que tanto desaconsejan los dietistas nutricionsitas; ponen en peligro la salud, ya que, entre otras características, restringen al toma de grupos de alimentos.
Pegarse un atracón y estar tranquilos porque luego podemos acabar con los kilos demás y «resetear» el organismo pasando una semana a base de zumos o batidos, no es una buena opción para la salud. Los milagros no existen.
El cuerpo es un todo, una cadena que comienza por los pies, donde cualquier alteración puede desencadenar patologías en la rodilla, la cadera o la espalda. Además, los pies pueden ser indicadores de la existencias de enfermedades crónicas como la diabetes. Así, por ejemplo, las personas diabéticas presentan un mayor riesgo de sufrir grietas por descamación en los pies; o la aparición de callos en los dedos puede ser indicativo de la existencia de enfermedades reumáticas. Por todo ello, el cuidado de los pies debe formar parte de los buenos hábitos de salud diarios; una recomendación, ésta, que nuestra podóloga, realiza a todos los pacientes de Centro Médico Sanugal, en Ourense.Read More
Una de las preguntas que más se está repitiendo en la consulta de la dietista – nutricionista de Centro Médico Sanugal es qué significa y qué diferencias existen entre los alimentos alcalinos y los alimentos ácidos. En parte esto se debe a que en los últimos tiempos se ha hecho más visible la recomendación de tomar alimentos alcalinos y reducir la cantidad de ácidos. A estas cuestiones es a las que vamos a intentar dar respuesta de forma clara y breve en este artículo.Read More
