¿Qué mejor plan que una ensalada tras un día de comidas copiosas? LLevar una dieta sana y equilibrada ante las tentaciones culinarias típicas de la Navidad no es algo sencillo. Los dietistas nutricionistas de Centro Médico Sanugal recomiendan no saltarse ninguna comida a pesar de los excesos y optar por comidas ligeras.
Ensalada de salmón y manzana
Ingredientes
Espinacas
Manzana
Salmón ahumado
Nueces
Aceite de Oliva y vinagre de Jerez
Preparación
Lavar las espinacas y escurrirlas bien
Lavar la manzana y trocearla en láminas
Picar el salmón en trozos
En una fuente poner las espinacas, la manzana laminada y las nueces
Salpimentar (si la dieta lo permite)
Añadir aceite y vinagre
Añadir el salmón
El fin perfecto para esta cena sería un yogurt natural desnatado
**Los dietitas nutricionistas de Centro Médico Sanugal, en Ourense, insisten en que las cantidades que cada persona debe ingerir dependen de múltiples características que deben ser valoradas solo por dietistas nutricionistas con el fin de llevar una dieta sana y equilibrada.
