20 minutos son suficientes para preparar un plano sano y sabroso; rico en proteínas, vitaminas, minerales y fibra cuyo protagonista sean las lentejas. Un alimento lleno de nutrientes que proporciona energía constante.
Lentejas con gambas
Ingredientes
Lentejas cocidas
Gambas
Cebolla
Pimiento verde
Tomates
Maíz
Ajo
Aceite de oliva
Sal
Pimienta
Preparación
1- Pelar las gambas y saltearlas 2 minutos. Reservar.
2- Colocar en la misma sartén el ajo picado y sofreír 4 minutos. Cubrir con agua y dejar reducir a fuego lento 8 minutos. Colar la reducción y presionar las cabezas para extraer el jugo.
3- Sofreír la cebolla y el pimiento, salpimentar y añadir tomate rayado.
4- Una vez frito, agregar el maíz, las lentejas y la reducción. Remover 2 minutos.
