El consumo de frutas y verduras nunca debe faltar en una dieta sana y equilibrada. Laura Fleire, doctora en Farmacia y Dietista-Nutricionista propone una receta fácil de preparar, económica e ideal para una cena sana y sabrosa: parrillada de verduras con mango.
Ingredientes
Mango
Tomate
Berenjenas
Puerros
Espárragos verdes frescos
Calabacín
Aceite de oliva
Preparación
Lavamos las verduras y las preparados. Cortamos en sentido longitudinal el puerro, los espárragos y el calabacín, troceamos en rodajas la berenjean y el tomate por la mitad. Pelamos y cortamos el mango. Engrasamos la parrilla que debe estar caliente y disponemos todas las verduras. Dejamos hacer hasta que estén en su punto. Damos la vuelta de vez en cuando. Por último, sazonamos y regamos con el aceite de oliva. Este aceite puede aromatizarse con ajo y zumo de limón.
Recuerda que lasdietasdeben ser totalmente personalizadas, por lo que las cantidades que debe tomar cada persona deben ser determinadas por un especialista en dietética y nutrición.
